তরমুজের অনেক গুণ যা হয়ত আপনি জানেন না

 

নিউজ ডেস্ক : গ্রীষ্মকালীন ফল তরমুজ। চৈত্রের খর তাপে তৃষ্ণা মেটাতে তরমুজের জুড়ি মেলা ভার। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন যেমন আছে এ ফলে তেমনি আছে মিনারেল, অ্যামাইনো অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিজেনের মতো নানা উপাদান। এ ছাড়া তরমুজ শরীরে পানির অপূর্ণতা পূরণেও বেশ সহায়ক। তাই গরমে ঘামের পরিমাণ বেড়ে গেলে আর পানির সংকট হলে আপনাকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করতে পারে তরমুজ।

 

তবে মিষ্টি রসালো সুস্বাদু এ ফলের আদি নিবাস আফ্রিকাতে। পরে পৃথিবীজুড়ে তরমুজের চাষাবাদ শুরু হয়।

 

• জেনে নিন গরমের ফল তরমুজ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে।
• তরমুজে থাকা লাইকোপেন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• তরমুজে পানির পরিমাণ অনেক বেশি থাকে, সেই সাথে থাকে আঁশ। তাই তরমুজ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও বাওয়েল মুভমেন্ট ঠিক রাখে।
• তরমুজে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়ামসহ বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন থাকে যা হৃদরোগ থেকে দূরে থাকতে সাহায্য করে।
• তরমুজে থাকা কোলিন নামের একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের জন্য উপকারী। মাংসপেশির মুভমেন্ট, দেহকোষের মেমব্রেন গঠন, মস্তিষ্ক গঠন ও নার্ভের কার্যকারিতা বাড়াতে কোলিন বেশ সহায়ক।
• তরমুজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পানি। তাই এর সবচেয়ে বড় উপকারিতা হচ্ছে এটি তীব্র গরমেও আপনার শরীরকে পানিশূন্য হতে দেবে না।
• ত্বক ভালো রাখে তরমুজে থাকা ভিটামিন সি।
• তরমুজে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড মাসলের সুস্থতা বজায় রাখে।
• তরমুজ ভিটামিন সি ও বি৬ সমৃদ্ধ। এ দুটি উপাদান শরীরকে রোগের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে।
• খুব সামান্য ক্যালোরি আছে তরমুজে। এক কাপ তরমুজ থেকে মাত্র ৪৬ ক্যালোরি পাওয়া যায়। ফলে নিশ্চিন্তে খেতে পারেন এটি।
•  দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে তরমুজে থাকা ভিটামিন এ।

 

খোসায় কী কী গুণ থাকে জানেন? হার্ট থাকবে সুস্থ, কমবে ওজন

 

তরমুজের খোসায় থাকে রসালো ভাব, থাকে জলের পরিমাণ। যা শরীরকে ডিহাইড্রেড হতে দেয় না। এতে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকায়, তা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

 

তরমুজের বীজ ফেলে দিচ্ছেন! জেনে নিন সেটারও উপকারিতা

 

তরমুজের মধ্যে যে কালো রঙের ছোট ছোট বীজ আছে তা নিয়ে অনেকেই আবার পড়ে যান দ্বিধাদ্বন্দ্বে। এটা আসলে শরীরের জন্য কতটা উপকারি তা বেশির ভাগ মানুষই জানে না।

শরীর আর্দ্র রাখতে তালিকারা একেবারে প্রথমে তরমুজের নাম। তরমুজে রয়েছে ৯২ শতাংশ জলীয় উপাদান যা শরীরের প্রয়োজনীয় জলের চাহিদা পূরণ করে। ভুল করে তরমুজের বীজ পেটে চলে গেলে অনেকেই ভাবেন, বোধ হয় পেট ব্যথা হবে। কিন্তু নিরামিষ রান্নায় বা তরিতরকারিতে মশলা হিসাবে অনেকেই চারমগজ ব্যবহার করেন। এই চারমগজ যে আসলে তরমুজের বীজ, তা অনেকে জানেনই না।

 

পুষ্টিবিদরা বলেন, তরমুজের এই বীজে প্রোটিনের পরিমাণ অনেকটাই বেশি। সুস্থ থাকতে সারা দিনে যে পরিমাণে প্রোটিনের প্রয়োজন হয়, তার ৬০ শতাংশই মিলতে পারে এক কাপ তরমুজের বীজ থেকে।

 

১. হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে: রক্তে থাকা এলডিএল কোলেস্টেরল হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। তরমুজের বীজে রয়েছে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা রক্তে এই খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য কিন্তু বেশ উপকারী ম্যাগনেশিয়াম সমৃদ্ধ তরমুজের বীজ।

 

২. প্রতিরোধ ব্যবস্থা মজবুত করে: বিভিন্ন মৌসুমি রোগ থেকে বাঁচতে শরীরের প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে তুলতে পারে তরমুজের বীজ। কারণ, এই বীজে রয়েছে জিঙ্ক। তরমুজের দানা হলো জিঙ্কের প্রাকৃতিক উৎস।

 

৩. হজমে সহায়তা করে: তরমুজের বীজে ফাইবারের পরিমাণ বেশি। যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। পরিপাকতন্ত্র ভালো থাকলে হজমের সমস্যাও থাকে না।

 

৪. চুল এবং ত্বক ভালো রাখে: প্রোটিনের পাশাপাশি তরমুজের বীজে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড। যা ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। ত্বকে কোনো প্রদাহ হলে তাও কমাতে সাহায্য করে।

 

৫. হাড় মজবুত করে: হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে গেলে ক্যালশিয়াম ছাড়াও বেশ কিছু খনিজের প্রয়োজন হয়। এই খনিজগুলো যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে তরমুজের বীজে। শুধু হাড় নয়, পেশির গঠনেও অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এই খনিজ।